• Njia ya kiwango cha kimataifa ya kuchunguza nguvu ya unga, extensibility, elasticity na baking nguvu
• Vifaa vya kupima vya mamlaka vya uzalishaji, ukusanyaji wa chakula, unga, usindikaji wa chakula, biashara, ukaguzi rasmi wa ubora
• Kufikia viwango AACC 54-30.02, ICC 121, NF EN ISO 27971, GB / T 14614.4
Kanuni ya kazi:
Blower itakuwa unga tayari extruded nje na kuunda uso. Chini ya shinikizo fulani, nyuso hupunguzwa kuwa bubble ya unga iliyoongezeka kwa viwango vitatu.
Katika mchakato wa fermentation, unga hutoa kiasi kikubwa cha kaboni dioksidi, hivyo unga hutoa deformation na kupanua. Hali ya kupanua ya viwango vitatu ya blower imeongezeka
Mchakato wa deformation ya unga unaoathiriwa na CO2.
Viashiria 4 muhimu vya blower:
• Thamani ya P, inaonyesha nguvu ya unga, inawakilisha nguvu kubwa ya ugonjwa wa unga wakati wa mchakato wa kupumua
• L thamani, inaonyesha upanuzi wa unga, inaonyesha upanuzi wa unga na uwezo wa hewa
• I.e. thamani inaonyesha elasticity index ya unga
• Thamani ya W inaonyesha nguvu ya kuoka unga
Maombi:
Mpya PC aina blower kuunganishwa na kompyuta, kuchambua programu interface mtindo, rahisi na intuitive.
Majaribio ya kuongeza maji mara kwa mara, kuchunguza viscosity ya unga wa ngano.
• Kuchunguza kulingana na matumizi ya ngano na unga
• Ndudu ya kutetea fungi kubadilisha ngano
• Kuboresha unga wa ngano
• Kuchagua kuongeza sahihi zaidi ili kuboresha ubora wa bidhaa ya mwisho
• Kuhakikisha bidhaa ya mwisho kukidhi mahitaji ya viashiria
• Uchambuzi wa athari ya gluten, proteinase, chachu ya kazi juu ya viscous elasticity unga
